De 2 a 5 de maio o Festival Gastronômico do Bacalhau de Chaves volta ao município. O Festival tem por objetivo proporcionar experiências gastronómicas aos visitantes, através da restauração e da hotelaria local, dando a conhecer o concelho de Chaves e do Alto Tâmega.
A excelência do Bacalhau na gastronomia flaviense é reconhecida como uma manifestação de cultura, com um importante papel na promoção dos produtos locais e na recuperação do património gastronómico. Com o festival espera-se um atrativo de fluxo turístico e dinamização da população.
No âmbito do Festival será ainda dinamizado um concurso gastronómico, por categorias, premiando os melhores restaurantes e chefes pelas suas criações, promovendo a originalidade e a modernização da gastronomia local, privilegiando sempre o Bacalhau, enquanto ingrediente de excelência da cozinha tradicional. Podem participar os estabelecimentos de hotelaria e restauração cuja ementa se enquadre no âmbito e objetivos do evento.
