Celebra-se a 16 de outubro o Dia Mundial do Pão, uma data que homenageia um dos alimentos mais tradicionais e universais. Em Portugal, o pão mantém-se um dos elementos básicos da alimentação, embora o consumo por habitante tenha registado uma ligeira diminuição ao longo dos últimos anos.
De acordo com dados recentes da Federação das Indústrias Portuguesas Agroalimentares (FIPA), o consumo médio de pão por pessoa caiu de cerca de 67 quilos por ano, em 2004, para aproximadamente 63 quilos em 2025. O pão fresco, que ainda representa a maior parte do consumo, também teve uma redução, passando de 51 para 46 quilos por habitante no mesmo período.
Esta tendência reflete mudanças nos hábitos alimentares e maior diversidade de escolhas alimentares entre os portugueses, mas o pão continua a ser um alimento presente no dia a dia, valorizado pela sua tradição e versatilidade.
O setor da panificação é também um importante motor económico, com milhares de pequenas e médias empresas dedicadas à produção e venda de pão em todo o país.
